Kuireco > Teo
Ĝeneralaĵoj
Nigra teo estas postfermentita teo. Estas unu el la ununura tipo de teo kiu pliboniĝas kiam oni lasas ĝin maljuniĝi.
Ekzistas tre maljunaj teoj, de pli ol cent jaroj.
Bonvolu noti ke la veraj nigraj teoj ofte ne estas konita ekstere de Ĉinio aŭ [[Tajvano]. Oni kutime konfuzas ilin kun [ruĝaj teoj]?.
Preparado
La preparado de nigra teo estas pli bone farita uzante la [Gong Fu Cha]
? teceremonion, pro ĝi necesas tre alta temperaturo, simile al
Ŭulong-teo. Sed ĝi postulas malpli longan infuzadon ol
Ŭulong-teoj. Tamen, ofte tiuj teoj povas esti infuzita pli ol 10 fojoj. Eĉ ĝis 20, 30 aŭ pli!
Gustumo
Nigraj teoj oni ne amas pro iliaj gusto aŭ odoro, sed pro iliaj efektoj en la buŝo: kiom da tempo ĉu la gusto restas, kie oni sentas ĝin (profunde de la gorĝo, flanke de la lango, ktp).
![[Hejmen]](vikio.png)